固体联合发酵对棉粕发酵产物富肽蛋白产量及脱毒效果的影响

• 作者: 朱丽梅 李丹 程秀芳 谷巍
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 植物乳杆菌 发酵 富肽蛋白 棉粕
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 科学科研
• 页码范围: 56-60
• 页数: 5页
• 分类号: S811.6
• 字数: 3598字
• 语种: 中文

摘要

利用枯草芽孢菌(Bacillus subtilis NDX6)和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum BLLP)对棉粕、豆粕不同比例混合样品进行有氧和无氧联合发酵试验,并用纯棉粕进行联合发酵生长曲线研究,探讨固体联合发酵对棉粕发酵产物中富肽蛋白含量及脱毒效果的影响.结果表明,6个配方中纯棉粕发酵降解有毒物质游离棉酚含量最高约81％,游离氨基酸及小肽的含量提高约6.5倍(P＜0.05),饲料pH由原来的6.20以上降低到5.12以下,有益菌活菌数提高约10倍;纯棉籽粕有氧发酵时间为38 h,无氧发酵时间60～66 h,游离氨基酸含量提高约7.54倍,游离棉酚降低约89％.用棉粕固体联合发酵可以脱毒,降解蛋白提高饲料吸收利用率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷巍		324	1392	15.0	24.0
2	李丹		18	73	5.0	8.0
3	程秀芳		24	112	6.0	9.0
4	朱丽梅		5	11	1.0	3.0