不同预处理及发酵方式对提高蔗渣发酵产物蛋白含量的研究

• 作者: 吴旻 朱小涛 杨树林 陆晓
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 生物学
• 关键词: 预处理 发酵方式 蔗渣 蛋白含量
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: Q93
• 字数: 3204字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2003.04.002

摘要

采用不同的预处理方法对蔗渣进行预处理,并测定了其各个组分的含量.利用霉菌对蔗渣进行微生物降解,并讨论了不同发酵方式对产物中蛋白含量的影响.结果表明,木霉与热带假丝酵母共发酵时蛋白含量最高,为17.74%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨树林	南京理工大学生物工程研究所	70	959	17.0	28.0
2	陆晓	南京理工大学生物工程研究所	3	59	3.0	3.0
3	吴旻	南京理工大学生物工程研究所	3	37	3.0	3.0
4	朱小涛	南京理工大学生物工程研究所	1	12	1.0	1.0