毛细管柱气相色谱法测定食品中的甜蜜素

• 作者: 周华
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 毛细管柱气相色谱法 食品 甜蜜素
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 649,686
• 页数: 2页
• 分类号: O657.7+1
• 字数: 1286字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.04.033

摘要

目的:建立毛细管柱气相色谱法测定食品中的甜蜜素的方法.方法:采用适当的样品处理方法,应用弱极性的HP-1毛细管柱取代填充柱检测食品样品中的甜蜜素.结果:在最佳分析条件下,样品中的甜蜜素经酯化后在0.50～3.00 mg/ml浓度范围内有良好的线性(r=0.9998),回收率为94.1%～97.6%,相对标准偏差3.0%～4.9%.结论:相对于国家标准方法推荐的填充柱,毛细管柱的柱效高,通用性好,结果更易重复,是食品中甜蜜素检测的另一选择.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周华		7	14	1.0	3.0