发酵设备课理论性与实操性相结合的教学方法初探

• 作者: 尤蓉 李娘辉 黄儒强
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 发酵设备 理论性 实操性 教学方法
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 教学探索
• 页码范围: 98-99
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2007.08.030

摘要

本文对发酵设备课理论性与实操性相结合的教学方法进行了初步的探讨,阐述了三个方面的具体措施,实践证明,理论性与实操性相结合的方法能起到较好的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄儒强	华南师范大学生命科学学院	45	316	11.0	16.0
2	李娘辉	华南师范大学生命科学学院	47	222	9.0	14.0
3	尤蓉	华南师范大学生命科学学院	6	46	5.0	6.0