天麻多糖的超声波提取工艺研究

• 作者: 安兴国 张梦娟 徐怀德
• 来源期刊: 西北农林科技大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 天麻多糖 超声提取 响应曲面法 参数优化
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 91-95
• 页数: 5页
• 分类号: S567.23+9.099
• 字数: 3563字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-9387.2007.04.021

摘要

为了进一步开发利用天麻多糖,采用超声波提取法从天麻中提取天麻多糖,在单因素试验的基础上,用响应曲面法建立超声提取的二次响应曲面方程,考察了提取温度、提取时间和料水比对天麻多糖超声提取的影响.结果表明,超声波提取法可使天麻多糖提取率得到较大提高,其最佳提取工艺条件为:提取温度66℃,提取时间34min,料水比1:45,在此工艺条件下,天麻多糖提取率为32.78%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐怀德	西北农林科技大学食品科学与工程学院	163	1939	23.0	34.0
2	张梦娟	西北农林科技大学食品科学与工程学院	4	65	3.0	4.0