超声波提取珠子参根茎多糖的工艺优化

• 作者: 郭春喜 高宇琼
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 珠子参 根茎 多糖 超声波提取 工艺优化
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 加工·贮藏·农业工程
• 页码范围: 2242-2247
• 页数: 6页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2014.12.2242

摘要

[目的]优化超声波提取珠子参根茎多糖的工艺条件,为珠子参的开发利用提供参考依据.[方法]以珠子参根茎为原料,通过单因素试验和正交试验考察料液比、提取时间、提取温度、超声波功率对多糖提取率的影响.[结果]影响超声波提取珠子参根茎多糖的因素顺序为:料液比＞提取温度＞提取时间＞超声波功率,其最佳提取条件为:在料液比1∶10、提取温度60 ℃、提取功率90W的条件下提取20 min,珠子参根茎多糖提取率为11.71％.[结论]超声波提取法具有提取时间短、提取率较高、操作简便、稳定性好等优点,是提取珠子参根茎多糖的有效方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭春喜	铜仁学院生物与化学工程系	30	57	4.0	5.0
2	高宇琼	铜仁学院生物与化学工程系	40	63	4.0	5.0