浅谈纯生啤酒生产的微生物检验

• 作者: 孙金成 柯常毅
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 纯生啤酒微生物检验 培养基检验部位检验频次
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3886字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2007.11.024

摘要

本文主要阐述了纯生啤酒生产中微生物检验的培养基制作和保存、检验方法步骤,主要检验部位和检验频次等要点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙金成		1	0	0.0	0.0
2	柯常毅		1	0	0.0	0.0