浅谈食品微生物检验样品的采集及保存

• 作者: 安丙占
• 来源期刊: 中国保健营养
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 食品微生物检验 样品的采集 样品的保存
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 所属期刊栏目: 综合论坛
• 页码范围: 398
• 页数: 1页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 1808字
• 语种: 中文

摘要

食品安全已经成为了人们十分关注的重点内容,食品微生物检验样品的采集及保存是食品微生物检验的重要环节,是保障检验结果 是否有效,能否准确的反应出食物中微生物情况的关键.本文将浅谈食品微生物检验样品的采集及保存,阐述食品微生物检验样品采集中的采集要求、采样点选取、采样方法 ,在食品微生物检验样品保存中样品的密封包装、样品的保存标记、不同样品的不同保存处理.希望能够提高食品微生物检验的准确性,减少外界环境对于食物的污染,确保食品安全.