浅谈食品微生物检验的影响因素及质量控制

• 作者: 林常定
• 来源期刊: 中国保健营养
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 调查分析
• 页码范围: 246
• 页数: 1页
• 字数: 2128字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7484.2018.07.354

摘要

影响食品微生物检验的因素包括设施、环境、样品的采集、配置、运输和保存等等,而质量控制是一套独立操作程序,为反映客观检测结果而建立,保证培养、分离和鉴定及血清学实验结果的前提是进行规范的流程及细节,结合实验室实际情况,制定针对性的质量控制措施,以保证食品安全的质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林常定	文山州食品药品检验研究院微生物检测科	4	2	1.0	1.0