某中学住宿生膳食营养状况

• 作者: 辛长青
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食 营养 学生
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 159-160
• 页数: 2页
• 分类号: R151.3|R179
• 字数: 2896字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9817.2007.02.011

摘要

目的 了解中学住宿生膳食营养状况,为指导住宿生合理膳食提供依据.方法 采用5 d称重法和记帐法对某中学1 874名住宿生进行膳食调查.结果 住宿生的能量摄入量不足,且三餐能量分配比例不合适,早餐明显不足;谷类食品摄入量符合中国居民膳食营养素推荐摄入量,但豆及豆制品、奶及奶制品、肉类、蛋类、蔬菜及水果的摄入量均低于推荐摄入量.结论 该中学住宿生膳食营养状况较差,应增加乳类、豆类、肉类、蛋类、蔬菜及水果的摄入量,增加早餐营养,教育学生养成良好的饮食习惯.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	辛长青		2	8	2.0	2.0