麦汁组分对酵母凝聚性的影响

• 作者: 施向阳 曹又新 杨丽 林小荣
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2017字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2007.05.010

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹又新		11	19	3.0	4.0
2	林小荣		4	4	1.0	2.0
3	杨丽		4	0	0.0	0.0
4	施向阳		2	0	0.0	0.0