设"火车座"的面馆

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 座位设置 海滩 风味 创出特色 饭店 老板 牛肉面 经营结构 咖喱牛肉 经营方式
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

"火车座"指餐厅的"座位设置"如火车上的座位形式,椅子相对而设,两椅中间设矩形餐桌,餐客既可面对面就座,也可肩靠肩同排就座.椅背特别高,足可把餐客与外界视线遮住,仿