日本国粹:抹茶与茶道

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 明代 茶渣 茶叶 日本僧人 中国学 唐朝 日本人 日本茶道 国粹 历史断层
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 页码范围: 24
• 页数: 1页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

抹茶源于中国,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝,但可惜的是自明代以后,国人却不再流行喝抹茶了,而改用茶叶,冲泡喝汤,弃置茶渣.中国抹茶遂告失传,形成历史断层.目前在世界上颇负盛名的日本茶道和日本抹茶,就是通