L-抗坏血酸-6-对羟基苯甲酸酯的合成及抗氧化活性研究

• 作者: 乔薇 巫晓琴 李宁琳 闫素君 马林 黎峰
• 来源期刊: 中山大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: L-抗坏血酸 对羟基苯甲酸酯(尼泊金酯) L-抗坏血酸-6-对羟基苯甲酸酯 合成 抗氧化
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 页码范围: 59-62,68
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3475字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0529-6579.2007.04.014

摘要

采用直接酯化法,合成了L-抗坏血酸-6-对羟基苯甲酸酯(APHB),并从清除羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基能力及还原能力测试4个方面研究了它的体外抗氧化活性.结果表明,L-抗坏血酸-6-对羟基苯甲酸酯对上述3种自由基均有较好的清除效果,还原能力也较强,其抗氧化性能总体上与VC相当,优于市面上常用的抗氧化剂TBHQ,是一种有潜力的VC衍生物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马林	中山大学化学与化学工程学院	53	702	14.0	25.0
2	闫素君	中山大学化学与化学工程学院	30	188	8.0	12.0
3	黎峰	中山大学化学与化学工程学院	12	82	5.0	9.0
4	乔薇	中山大学化学与化学工程学院	8	100	6.0	8.0
5	巫晓琴	中山大学化学与化学工程学院	2	51	2.0	2.0
6	李宁琳	中山大学化学与化学工程学院	1	25	1.0	1.0