黑木耳的贮藏

• 来源期刊: 云南农业
• 学科: 农学
• 关键词: 阴雨天气 黑木耳 耳片 均匀地 子实体 春耳 干旱 适时采收
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 页码范围: 25
• 页数: 1页
• 分类号: S646.6
• 语种: 中文

摘要

1.适时采收.无论春耳、伏耳、秋耳,都要在雨过天晴、耳片稍干后采收.如果天气干旱,应在采收的头天傍晚均匀地喷一些水,在次日早晨露水干后采收,这样的木耳不易碎.如遇连绵阴雨天气也必须采收,以免造成流耳.通常用小竹刀或小刀沿着子实体的边缘插入耳根,割下耳片并挖出耳根.