超声波处理玉米磷酸酯淀粉膜液对膜性能的影响

• 作者: 姜燕 张昕 王新伟 石晶 马中苏
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米磷酸酯淀粉 可食膜 超声波 微观结构
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 105-108
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.3|TS206.4
• 字数: 3024字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1298.2007.12.026

摘要

对玉米磷酸酯淀粉基可食膜液进行超声波处理,并对所成膜的抗拉强度、断裂伸长率、透氧率及膜表面微观结构进行了分析.结果表明:超声波处理使膜的抗拉强度、断裂伸长率及阻氧性能提高,膜面均一性也有了一定的改善.在试验范围内,当超声波功率为80 W时,对膜液处理50 min,膜的性能较佳:抗拉强度为25.53 MPa,断裂伸长率为29.07%,透氧率为5.8×10-6 cm3/(m2·d·Pa).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马中苏	吉林大学生物与农业工程学院	70	648	16.0	21.0
2	石晶	吉林大学生物与农业工程学院	49	536	13.0	21.0
3	张昕	吉林大学生物与农业工程学院	27	396	7.0	19.0
4	王新伟	吉林大学生物与农业工程学院	14	110	4.0	10.0
5	姜燕	吉林大学生物与农业工程学院	9	94	5.0	9.0