2006年解放军某部队食堂食(饮)具消毒效果检测

• 作者: 何婧 孟洁 徐英杰 李佳璇
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 医学
• 关键词: 部队食堂 食(饮)具 消毒 检测
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 工作报告
• 页码范围: 538-539
• 页数: 2页
• 分类号: R155.65
• 字数: 1500字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-9153.2007.06.029

摘要

[目的]了解某部队食堂食(饮)具消毒情况.[方法]使用军事医学科学院"食品细菌检验箱"对部分食堂食(饮)具进行检测.[结果]该部队食堂食(饮)具消毒合格率为45.36%,单项指标细菌总数合格率为82.86%,大肠菌群合格率为52.14%,致病菌及HBsAg未检出.细菌总数和大肠菌群检测合格率最低的是炊事员手.[结论]该部队食堂食(饮)具消毒检测合格率仍然较低,需进一步加强消毒管理工作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐英杰		7	12	2.0	3.0
2	孟洁		1	1	1.0	1.0
3	何婧		1	1	1.0	1.0
4	李佳璇		1	1	1.0	1.0