中秋尝佳饼 人月两团圆

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 中秋 功德 消费者 中华民族传统 月饼 原料 手工制作 果仁 玫瑰
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 页码范围: 50,25
• 页数: 2页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

农历八月十五是传统的中秋佳节,赏月品饼是中华民族传统的民间习俗之一.这小小一枚月饼的制作工序之复杂,恐怕知者甚少.行家说,一枚品质优良的月饼从原料进货验收到烘制成形、搭配装盒,其间共需历经16道工序.年年中秋明月夜,岁岁月饼有不同,尽管各式新潮月饼层出不穷,但传统文化仍吸引着众多消费者回归,传统老三样月饼值得挖掘和传承.今年的老字号月饼会带给大家哪些惊喜呢?