葡萄酒救兵

• 作者: 刘伟民
• 来源期刊: 明日风尚
• 学科: 工学
• 关键词: 酒质 葡萄汽酒 你那 化学作用 酒国 葡萄品种 购物篮 笔工 大元 导性
• 年，卷（期）: mrfs_2007,（12）
• 页码范围: 28-28
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

【正】葡萄酒与空气的关系好比女人与化妆品,不可没有.又不能太多。未开瓶前.瓶内少少的空气让葡萄酒慢慢成熟.令她充满谜一样的生命力。水松塞一被拔掉,葡萄酒接触到大量空气,明显的氧化情况出现.酒质就会开始变差.过多几天.葡萄酒便变成葡萄醋。当氧化情况开始出现,就不可能倒转,所以葡萄酒开瓶后应该在当天喝完.而一般愈平的酒又会氧化得愈快。