侧耳属真菌多糖的研究进展

• 作者: 张朝晖 江蕾
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 农学
• 关键词: 侧耳属 真菌多糖 结构 生物活性
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: S646.1
• 字数: 4235字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2007.03.002

摘要

侧耳属真菌(Pleurotus)是高等担子菌类的一种,富含独特生理活性的多糖.现代医学和药理学的很多研究表明,侧耳属真菌多糖是一类重要的"生物反应调节剂(BRMs)",对肿瘤也有显著的抑制作用.主要阐述了几种常见侧耳属真菌多糖的制备与纯化、结构分析、生物活性以及研究展望等方面的内容.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张朝晖	浙江工业大学生物与环境工程学院	62	616	13.0	22.0
2	江蕾	浙江工业大学生物与环境工程学院	7	70	6.0	7.0