2000～2006年杭州市上城区食物中毒事件病原体动态分析

• 作者: 何连生 吴爱萍 张蔚 杨宁敏 杨素青
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒事件 病原体 动态分析
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 1478-1480
• 页数: 3页
• 分类号: R516.2
• 字数: 2960字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.08.060

摘要

目的:调查分析2000～2006年食物中毒事件的发生原因、病原体组成等,给公共饮食服务行业防止食物中毒事件的发生提供可靠的依据.方法:采集2000年～2006年发生食物中毒时的食品、患者粪便、患者肛拭、厨师手涂抹样、食品操作间涂抹样等,进行微生物学检验、副溶血性弧菌分型鉴定和金黄色葡萄球菌肠毒素分型鉴定.结果:2000～2006年共发生食物中毒事件75起,由金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌引起的食物中毒事件发生率为85.33%.有6起食物中毒事件由二种致病菌引起,其中:2002年发生一起由EPEC大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌引起的食物中毒事件;2003年发生一次由EPEC大肠埃希菌与副溶血性弧菌、一次由副溶血性弧菌和沙门菌、三次由副溶血性弧菌和金黄色葡萄球菌等两种致病菌引起的食物中毒.结论:说明污染来源来自多方面,加强对食品卫生监督管理,需要全方位干预措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨宁敏		28	129	7.0	10.0
2	杨素青		5	28	2.0	5.0
3	张蔚		35	291	10.0	16.0
4	何连生		5	32	3.0	5.0
5	吴爱萍		5	26	2.0	5.0