合肥市屠宰生猪肉样沙门菌的PCR快速检测

• 作者: 李超 李郁 焦新安 王桂军 魏建忠 黄金林
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 生猪肉样 沙门菌 PCR 快速检测
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 微生物检测方法
• 页码范围: 2018-2019
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5+5
• 字数: 2242字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.11.040

摘要

目的:了解合肥市屠宰生猪肉样中沙门菌的污染状况.方法:应用聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)对200份生猪肉样进行沙门菌的快速检测,并与常规法检测结果以及国内其他11个城市生猪肉样沙门菌的检出率作比较分析.结果:200份生猪肉样中沙门菌检出率为20%(40/200),污染率处于较高水平,而常规法的检出率为13%(26/200).结论:合肥市生猪肉样中沙门菌的污染状况较为严重,存在发生食源性沙门菌病的潜在危险,PCR技术对沙门菌检测时间仅需2 d,与常规法相比,快速、简便、准确的优势特点使其成为调查食源性沙门菌的有用工具.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	焦新安	扬州大学生物科学和技术学院	249	2602	25.0	38.0
2	王桂军	安徽农业大学动物科技学院	97	648	13.0	20.0
3	李郁	安徽农业大学动物科技学院	140	887	14.0	23.0
4	魏建忠	安徽农业大学动物科技学院	126	1011	16.0	24.0
5	黄金林	扬州大学生物科学和技术学院	115	959	16.0	26.0
6	李超	安徽农业大学动物科技学院	9	38	4.0	6.0