南山区2004年细菌性食物中毒检验结果与分析

• 作者: 温群文 袁月明 陈辉 黄锐敏
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 细菌性食物中毒 病原菌 构成比
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 86-87
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3+1
• 字数: 2186字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8507.2007.01.039

摘要

[目的]对2004年发生的细菌性食物中毒检验结果进行分析,了解其发生的特点,为更好地制定预防及控制食物中毒措施提供科学依据.[方法]采集细菌性食物中毒样本,按GB/T4789-2003、WS/T9-1996检验方法进行病原菌的检验.[结果]细菌性食物中毒发生有季节分布性,其中二、三季度为易发季节;发生细菌性食物中毒的病原菌以副溶血性弧菌、奇异变形菌、金黄色葡萄球菌为主;检出病原菌的主要样本为中毒病人肛拭子(呕吐物).[结论]针对细菌性食物中毒发生特点及趋势,采取相应对策,保证食品的卫生安全,防止和减少细菌性食物中毒的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁月明		1	13	1.0	1.0
2	黄锐敏		6	17	2.0	4.0
3	陈辉		4	13	1.0	3.0
4	温群文		2	13	1.0	2.0