红景天煎煮过程中黄酮类成分动态变化规律研究

• 作者: 张帆 陈莉
• 来源期刊: 科技信息(科学·教研)
• 学科: 工学
• 关键词: 红景天 煎煮时间 黄酮
• 年，卷（期）: 2007,（34）
• 所属期刊栏目: 高校讲台
• 页码范围: 221-222
• 页数: 2页
• 分类号: TQ46
• 字数: 1957字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9960.2007.34.161

摘要

将红景天粗颗粒(2mm＜d＜5mm)进行煎煮,于不同煎煮时间段取样,并采用722E型分光光度法,测定该煎煮时间下样品中黄酮物质,并为煎煮时间与黄酮物质含量变化建立联系.实验结果为:红景天总黄酮含量随煎煮时间而升高,到30min为最大.由此可见:红景天动态变化与煎煮时间有关.