光皮木瓜中黄酮类物质提取工艺的研究

• 作者: 徐青梅
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 光皮木瓜 黄酮类物质 浸提法 提取工艺
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 加工研究
• 页码范围: 23-28
• 分类号: TQ461
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2012.05.005

摘要

采用浸提法,在单因素试验的基础上,通过正交试验对光皮木瓜中黄酮类物质的提取工艺进行研究.结果表明,对光皮木瓜中黄酮提取率影响较大的因素是提取温度,其次是乙醇浓度；确定其最佳提取工艺条件为:固液比1∶40,乙醇浓度80％,提取温度80℃,提取时间1.5h.在此工艺条件下提取的黄酮类物质得率为11.230 mg/g,为索氏提取法提取得率的2.56倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐青梅	陕西学前师范学院生物工程研究所	1	9	1.0	1.0