高校食堂卫生安全工作探索

• 作者: 张伟
• 来源期刊: 科教文汇
• 学科: 教育
• 关键词: 高校食堂 监督管理
• 年，卷（期）: 2007,（35）
• 所属期刊栏目: 政法行政
• 页码范围: 141-141
• 页数: 1页
• 分类号: G47
• 字数: 2410字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7894.2007.35.114

摘要

高等学校食堂的主要功能是为学生提供餐饮服务,考虑到它的公益性质,它既要遵循市场规律,更要立足于为师生服务;搞好学校食堂的卫生意义重大.所以各地教育行政部门、高等学校、卫生、质检部门必须重视并加强对学校食堂的食品卫生、质量监督管理和技术指导工作,建立有效的监督制约机制,加大监督、检查力度.