谈配方奶粉中添加长链多不饱和脂肪酸对人体生命早期的作用

• 作者: 于敏艳 田志宏
• 来源期刊: 黑龙江科技信息
• 学科: 工学
• 关键词: 长链多不饱和脂肪酸 配方奶粉 作用
• 年，卷（期）: 2007,（17）
• 所属期刊栏目: 技术广场
• 页码范围: 1
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 2762字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1328.2007.17.001

摘要

长链多不饱满和脂肪酸是指链长在十八个碳原子以上并含有多个顺型烯式键的脂肪酸,包括:花生四烯酸(二十碳四烯酸,AA,n-6)、二十碳五烯酸(EPA,n-3)和二十二碳六烯酸(DHA,n-3)等.n-6和n-3分别是指这些脂肪酸链的末端第6位和第3位的碳原子上为烯式键.介绍了长链多不饱和脂肪酸对人体生命早期所起到的重要作用以及合理补充的方法.