Cu-Cd复合处理对小白菜硝酸盐含量的影响

• 作者: 劳保新 杨公明 薛长雷 龚宁
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 铜 镉 复合污染 硝酸盐 小白菜
• 年，卷（期）: 2007,（33）
• 所属期刊栏目: 园艺·园林·林业
• 页码范围: 10649-10650
• 页数: 2页
• 分类号: Q946
• 字数: 1996字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.33.051

摘要

[目的]为蔬菜硝酸盐的控制及食物的安全性提供参考.[方法]采用模拟污染盆栽方法,研究Cu、Cd单一及复合处理对小白菜硝酸盐含量及硝酸还原酶的影响.[结果]各处理组小白菜叶柄中硝酸盐含量明显比叶片中高,叶片中硝酸还原酶活性显著高于叶柄.1 mg/kg Cd促进硝酸盐的积累,10、20 mg/kg Cd明显抑制叶部硝酸盐的积累.在试验浓度范围内,Cu显著降低了小白菜中硝酸盐含量.Cu+Cd复合处理组硝酸盐含量低于对照组和相同浓度Cd的单一处理,高于相同浓度Cu的单一处理.Cu+Cd复合处理极大地刺激了小白菜叶片中硝酸还原酶的活性,高于对照组. 25 mg/kg Cu+15 mg/kg Cd的复合处理使叶片和叶柄中硝酸还原酶活性增加,硝酸盐含量降低.[结论]Cu对Cd造成的硝酸盐累积增高的危害有缓解作用,适量的Cu可以增加小白菜硝酸还原酶的活性,减少硝酸盐的累积.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚宁	西北农林科技大学理学院	23	208	8.0	14.0
2	杨公明	华南农业大学食品科学学院	219	2806	27.0	39.0
3	薛长雷	西北农林科技大学生命学院	3	28	2.0	3.0
4	劳保新	西北农林科技大学理学院	1	4	1.0	1.0