固定化米曲霉氨基酰化酶拆分DL-茶氨酸

• 作者: 刘茜 吴晓燕 焦庆才
• 来源期刊: 广西师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: L-茶氨酸 N-乙酰-DL-茶氨酸 氨基酰化酶 固定化细胞 光学拆分
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 页码范围: 107-111
• 页数: 5页
• 分类号: Q93
• 字数: 3616字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6600.2008.04.027

摘要

研究固定化米曲霉Aspergillus oryzae AS3.381氨基酰化酶细胞拆分DL-茶氨酸制备L-茶氨酸的最佳工艺条件.将DL-茶氨酸乙酰化为N-乙酰-DL-茶氨酸,利用固定化米曲霉细胞立体专一性去乙酰化,可以获得L-茶氨酸,并分析固定化条件对比酶活的影响.结果显示:最适固定化条件为戊二醛浓度0.5%、交联时间2 h、温度55℃、pH8.0、底物0.2 mol/L、菌液比12 g菌体/100 mL戊二醛溶液,此时拆分率可达98%以上.菌体重复操作7批次,固定化细胞仍保留最高酶活的75%.与直接利用游离菌体转化相比,本法具有反应温度高、酶活高且稳定、能反复利用、酶活损失少等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴晓燕	南京医科大学基础医学院国家实验教学示范中心机能实验室	27	193	7.0	13.0
2	刘茜		12	81	6.0	8.0
3	焦庆才		17	111	7.0	10.0