钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
农业科学期刊
\
农业工程期刊
\
农产品加工(上半月)期刊
\
番薯藤中硝酸盐亚硝酸盐和VC含量的测定
番薯藤中硝酸盐亚硝酸盐和VC含量的测定
作者:
邱贺媛
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
番薯藤
漂烫
硝酸盐
亚硝酸盐
摘要:
对番薯藤不同可食部位(叶片、叶柄、嫩茎)以及漂烫处理后,番薯藤叶的硝酸盐、亚硝酸盐含量进行测定,参考蔬菜中硝酸盐含量分级评价标准和我国制定的无公害蔬菜亚硝酸盐含量限量标准进行评价.结果表明,作为蔬菜的番薯藤,其嫩叶(顶端叶)叶片的硝酸盐含量低于轻度污染水平444 mg/kg,亚硝酸盐含量低于我国制定的无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准,VC含量高于50mg/100g,属于一级野菜,可以安全食用;番薯藤成熟叶(中部叶)和老叶的叶片、嫩茎、嫩叶的叶柄的硝酸盐含量高于807mg,/kg而低于1268mg/kg,亚硝酸盐含量低于我国制定的无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准,属于三级蔬菜,不可生食和盐渍食用,可熟食;番薯藤成熟叶叶柄的硝酸盐含量高于1268mg/kg,属于硝酸盐重度污染水平,属于四级蔬菜,不宜食用.
暂无资源
收藏
引用
分享
推荐文章
贮存方法和贮存时间对蔬菜样品中硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响
蔬菜
硝酸盐
亚硝酸盐
贮存方法
贮存时间
食品中亚硝酸盐含量的测定
亚硝酸盐
分光光度法
Griess试剂
酸菜
食品
离子色谱法同时测定硝酸盐和亚硝酸盐
离子色谱法
硝酸盐
亚硝酸盐
原子吸收光谱法
食品添加剂硝酸盐、亚硝酸盐检测方法研究
食品添加剂
硝酸盐
亚硝酸盐
检测方法
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
番薯藤中硝酸盐亚硝酸盐和VC含量的测定
来源期刊
农产品加工·学刊
学科
生物学
关键词
番薯藤
漂烫
硝酸盐
亚硝酸盐
年,卷(期)
2008,(6)
所属期刊栏目
试验研究
研究方向
页码范围
25-27
页数
3页
分类号
Q949.91
字数
2590字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1671-9646-B.2008.06.007
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
邱贺媛
韩山师范学院化学系
102
439
12.0
17.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(44)
共引文献
(104)
参考文献
(8)
节点文献
引证文献
(0)
同被引文献
(0)
二级引证文献
(0)
1972(2)
参考文献(1)
二级参考文献(1)
1980(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1982(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
1989(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
1990(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
1991(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1992(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1993(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1994(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1995(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1996(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
1997(4)
参考文献(1)
二级参考文献(3)
1998(10)
参考文献(0)
二级参考文献(10)
1999(5)
参考文献(1)
二级参考文献(4)
2000(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
2001(3)
参考文献(1)
二级参考文献(2)
2003(3)
参考文献(2)
二级参考文献(1)
2004(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
2005(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2008(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
番薯藤
漂烫
硝酸盐
亚硝酸盐
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农产品加工(上半月)
主办单位:
出版周期:
月刊
ISSN:
CN:
开本:
出版地:
邮发代号:
创刊时间:
语种:
chi
出版文献量(篇)
6520
总下载数(次)
13
总被引数(次)
31981
期刊文献
相关文献
1.
贮存方法和贮存时间对蔬菜样品中硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响
2.
食品中亚硝酸盐含量的测定
3.
离子色谱法同时测定硝酸盐和亚硝酸盐
4.
食品添加剂硝酸盐、亚硝酸盐检测方法研究
5.
H2O2浸泡对芹菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响
6.
奶牛常用饲料中亚硝酸盐含量的测定与分析
7.
施氮肥对蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐积累的影响
8.
虾池中具有降解硝酸盐或亚硝酸盐能力的细菌多样性
9.
离子色谱法测定蔬菜中亚硝酸盐含量
10.
喷施稀土和微肥对小白菜硝酸盐和亚硝酸盐含量及其他品质的影响
11.
不同烹饪方法的白菜制品中亚硝酸盐含量的比较
12.
兰州市蔬菜中亚硝酸盐含量状况及其分析
13.
食品中亚硝酸盐检测的研究进展
14.
连续流动分析法同时测定污水中总氮、氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮
15.
水中亚硝酸盐氮两种测定方法比较
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
农业基础科学
农业工程
农业科学总论
农作物
农学
园艺
大学学报
林业
植物保护
水产渔业
畜牧兽医
农产品加工(上半月)2022
农产品加工(上半月)2021
农产品加工(上半月)2020
农产品加工(上半月)2019
农产品加工(上半月)2018
农产品加工(上半月)2017
农产品加工(上半月)2016
农产品加工(上半月)2015
农产品加工(上半月)2014
农产品加工(上半月)2013
农产品加工(上半月)2012
农产品加工(上半月)2011
农产品加工(上半月)2010
农产品加工(上半月)2009
农产品加工(上半月)2008
农产品加工(上半月)2007
农产品加工(上半月)2006
农产品加工(上半月)2005
农产品加工(上半月)2008年第9期
农产品加工(上半月)2008年第8期
农产品加工(上半月)2008年第7期
农产品加工(上半月)2008年第6期
农产品加工(上半月)2008年第5期
农产品加工(上半月)2008年第4期
农产品加工(上半月)2008年第3期
农产品加工(上半月)2008年第2期
农产品加工(上半月)2008年第12期
农产品加工(上半月)2008年第11期
农产品加工(上半月)2008年第10期
农产品加工(上半月)2008年第1期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号