啤酒花总黄酮超声波提取工艺的研究

• 作者: 杨小兰 田艳花 胡仕屏 郑海鹰
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒花 总黄酮 超声波 提取工艺
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 38-41,49
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3461字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2008.01.013

摘要

研究啤酒花总黄酮的最佳提取工艺.利用单因素试验研究了超声波提取法、水浴回流提取法、提取溶剂的种类和浓度、料液比、提取温度和时间对啤酒花总黄酮提取量的影响,并通过正交试验确定了啤酒花总黄酮的最佳提取条件.结果表明,啤酒花总黄酮最佳提取条件为:乙醇体积浓度为40%,料液比1 g:40 mL,提取温度60 ℃,超声波提取时间40 min.在此提取条件下,啤酒花总黄酮提取量为63.55mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨小兰	山西大学生命科学与技术学院	39	512	14.0	21.0
2	胡仕屏	山西大学生命科学与技术学院生物工程系	3	60	3.0	3.0
3	郑海鹰	山西大学生命科学与技术学院	6	111	5.0	6.0
4	田艳花		5	22	3.0	4.0