作物种子中植酸代谢及其相关酶的研究进展

• 作者: 张小明 程方民 赵宁春
• 来源期刊: 作物杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 植酸 植酸代谢 肌醇-3-磷酸合成酶 肌醇-3-单磷酸水解酶 植酸酶
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 10-13
• 页数: 4页
• 分类号: S5
• 字数: 3808字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7283.2008.05.003

摘要

植酸盐是真核细胞中含量最丰富的肌醇磷酸盐,它是种子发育和合成中具有重要生理功能的内源物质.但是,对于人和非反刍动物,植酸及植酸盐不易被吸收利用,还会影响其他营养的吸收,并污染环境.因此,作物中植酸的生物合成及其生理功能已引起多方关注.综述了作物体内植酸合成的两个途径及其代谢中的3个主要酶类.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程方民	浙江大学农业与生物技术学院	64	2304	22.0	47.0
2	张小明		89	1088	16.0	29.0
3	赵宁春		6	28	4.0	5.0