植酸酶研究进展

• 作者: 孙丹 张敏 李晓薇 李晰亮 李海燕 解长睿 赵竟男
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 植酸酶 基因工程 研究进展
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 页码范围: 149-152,153
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.25
• 字数: 5342字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11942/j.issn1002-2767.2015.08.0149

摘要

植酸是畜禽植物性饲料中磷存在的主要形式，绝大多数单胃动物的消化道内缺乏分解植酸的酶，对植物性饲料中植酸的利用率很低。植酸酶可提高动物对磷酸盐的利用率，减少动物排泄物中磷的含量，提高营养成分的吸收利用。研究对植酸酶的来源、作用机制、应用及其在基因工程研究方面取得的进展进行了综述，并讨论其进一步的研究发展方向。