植酸酶的应用及研究进展

• 作者: 李光霞 李宗伟
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 植酸酶 植酸 黑曲霉 应用
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 饲料科学与动物营养
• 页码范围: 61-63
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7
• 字数: 4232字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2009.03.030

摘要

植酸及其盐在动物体内起着抗营养作用,能够降低饲料利用率,提高饲料成本.在饲料中添加植酸酶,可以使动物有效利用饲料中的磷,减少磷的排出,减轻环境污染.综述了植酸酶的来源、作用机理以及应用和研究现状.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宗伟	郑州大学离子束生物工程省重点实验室	54	498	12.0	19.0
2	李光霞	信阳职业技术学院药学与检验系	19	34	3.0	4.0