天然胶乳中蛋白质的结构及对其应用性能的影响研究

• 作者: 符新 赵同建 陈媛媛
• 来源期刊: 化学工程师
• 学科: 工学
• 关键词: 天然胶 蛋白质 结构 性能
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: TQ331.2
• 字数: 2486字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1124.2008.08.008

摘要

天然胶乳是一种生物合成的高分子聚合物水基型胶体体系,主要以聚顺-1,4-异戊二烯为主体,具有优异的综合性能,主要成分为橡胶烃、水、非胶物质,非胶物质主要由蛋白质、类脂物、丙酮溶物、水溶物、无机盐等组成.其中蛋白质对天然胶的应用性能影响最为重要,本文对天然胶乳中蛋白质的结构进行分析,并对低蛋白质天然胶的研究,蛋白质对其力学性能的影响进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	符新	海南大学材料与化工学院	65	354	11.0	13.0
5	赵同建	中国热带农业科学院橡胶研究所	13	78	5.0	8.0
7	陈媛媛	中国热带农业科学院橡胶研究所	2	30	2.0	2.0