辐照与化学相结合协同降解壳聚糖研究

• 作者: 彭玲 李文革 罗志平 赵军旗 邓钢桥 邵赛 邹朝晖
• 来源期刊: 核农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 壳聚糖 辐照 H2O2 协同降解
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照贮藏·食品加工
• 页码范围: 310-313,285
• 页数: 5页
• 分类号: S4
• 字数: 3450字
• 语种: 中文

摘要

研究了单一辐照和协同处理对壳聚糖降解的影响.在协同降解中研究了辐照剂量、H2O2浓度、溶剂/溶质体积质量比、乙酸4个因素的作用.对前3个因素进行了方差分析和不同水平的多重比较.同时对降解产物的结构进行了红外光谱分析.结果表明协同降解效果较好,即15%H2O2、1.5%HAc、H2O2溶液/壳聚糖体积质量比4:1、辐照剂量为110kGy可以使壳聚糖的分子量从8.7×105降低到104以下,且结构没有明显变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓钢桥		37	276	10.0	15.0
3	邹朝晖		11	57	4.0	7.0
4	李文革		32	378	10.0	18.0
5	邵赛		21	175	9.0	12.0
6	彭玲		16	93	5.0	9.0
7	罗志平		8	45	4.0	6.0
10	赵军旗		4	20	3.0	4.0