番茄红素发酵培养基及发酵过程控制的研究

• 作者: 张新明 王葭 赵清
• 来源期刊: 河北工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 番茄红素 三孢布拉霉 发酵 培养基 过程控制
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 358-360
• 页数: 3页
• 分类号: TQ924
• 字数: 2119字
• 语种: 中文

摘要

为提高番茄红素的发酵水平,筛选了最优的发酵培养基配方,在发酵过程中补加其所需的营养物质,得到一个稳定的配方,并对发酵过程补料进行了优化,番茄红素发酵水平达到2.4 g/L,比较稳定.