红汁乳菇液体发酵培养基优化

• 作者: 周伟坚 张振伟 文华枢 查丽燕 王越 莫美华
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 红汁乳菇 发酵 培养基 均匀设计
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 栽培技术
• 页码范围: 22-26
• 页数: 5页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2020.09.005

摘要

在最佳碳源、最佳氮源、最佳无机盐单因素试验的基础上,选取玉米粉、蔗糖、棉籽壳、酵母膏浸汁、麸皮、豆粕粉、石膏、石灰、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾作为参试因子,应用均匀设计法,采用U12(1210)均匀设计表进行试验设计,对红汁乳菇的发酵培养基进行了优化.经DPS v9.5数据处理软件,以菌丝体干重为目标函数进行回归分析,得出红汁乳菇液体发酵最佳培养基配方,即1 L培养基中各成分用量为玉米10.91 g、蔗糖3.65 g、棉籽壳41.24g、蛋白胨0.01 g、麸皮26.22 g、豆粕粉4.35 g、石膏1.25 g、石灰0.13 g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	莫美华		43	267	10.0	15.0
2	周伟坚		11	64	5.0	8.0
3	张振伟		6	25	3.0	5.0
4	查丽燕		5	1	1.0	1.0
5	王越		5	1	1.0	1.0
6	文华枢		3	0	0.0	0.0