超声波法提取柿叶总黄酮的工艺研究

• 作者: 徐莉珍 李远志 楠极 王宁
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 化学
• 关键词: 柿叶 总黄酮 超声波提取
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 687-690
• 页数: 4页
• 分类号: O636.9
• 字数: 2762字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2008.07.020

摘要

采用超声波法提取柿叶中的总黄酮,在考察乙醇体积分数、料液比、超声波功率和提取时间四个单因素的基础上,通过正交实验确定了柿叶总黄酮超声波法提取的最佳工艺:柿叶粉浸泡18 h,乙醇体积分数60%,料液比1:50,超声波功率250 W,提取时间45min,结果表明,柿叶总黄酮总含量可达2.59%.在此最佳提取工艺下提取两次,可将柿叶中90%以上的黄酮提取出来.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐莉珍	广州华南农业大学食品学院	2	41	2.0	2.0
2	李远志	广州华南农业大学食品学院	3	47	3.0	3.0
3	楠极	广州华南农业大学食品学院	2	41	2.0	2.0
4	王宁		1	33	1.0	1.0