制备条件对胶原蛋白膜拉伸特性的影响

• 作者: 胡二坤 郭兴凤
• 来源期刊: 河南工业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 胶原蛋白 抗拉强度 断裂延伸率
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 1951字
• 语种: 中文

摘要

胶原蛋白膜的拉伸特性受以下几个因素的影响:胶原蛋白的浓度、成膜液的pH、成膜液的热处理温度、甘油的添加量以及胶原蛋白膜的干燥温度,本文系统的研究了上述因素对胶原蛋白膜拉伸特性的影响,综合考虑膜的断裂延伸率和抗拉强度,当胶原蛋白的浓度7%、甘油添加量20%、成膜液的pH 6、成膜液的热处理温度50 ℃、热处理时间20 min、室温下进行膜的干燥条件下,成膜的机械性能较好,适用于作为包装膜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡二坤		6	44	4.0	6.0
2	郭兴凤	河南工业大学粮油食品学院	144	1211	20.0	27.0