杨梅素的稳定性研究

• 作者: 王志江
• 来源期刊: 广东微量元素科学
• 学科: 化学
• 关键词: 杨梅素 稳定性
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 学术论文
• 页码范围: 37-40
• 页数: 4页
• 分类号: O657.72
• 字数: 1741字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-446X.2008.10.008

摘要

以杨梅叶为原料,经过粉碎,用石油醚回流,接着用ψ=80%的甲醇,加热回流,得杨梅素溶液.对提取的杨梅素进行了性质研究.结果表明,在100℃高温下加热0.5 h内,杨梅素的稳定性较好;杨梅素在酸性条件下比较稳定,相对于碱性条件下更稳定.Na+和Ca2+对杨梅素的破坏性较强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王志江	浙江万里学院生物与环境学院	23	82	4.0	8.0