荧光光度法测定食用油中的苯并(a)芘

• 作者: 张卫东 李春篱 杨红梅 梁春群 陈同欢
• 来源期刊: 化工技术与开发
• 学科: 化学
• 关键词: 荧光光度法 食用油 苯并(a)芘 皂化 净化 柱层析色谱 纸层析色谱
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 实验室与分析
• 页码范围: 39-41,26
• 页数: 4页
• 分类号: O657.31
• 字数: 3118字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9905.2008.02.012

摘要

用12%(w/v)的氢氧化钾-乙醇溶液皂化食用油的脂肪酸,以环己烷萃取皂化液中的苯并(a)芘,经浓缩,柱层析纯化并浓缩,取微量试样液稀释后,以386nm为固定激发光谱,在固定发射波长406nm处测其荧光强度,继而在标准曲线上查出样品中苯并(a)芘的含量.其线性范围为0～100 ng·mL-1,平均加标回收率在88.9%～95%之间.结果表明本法具有快速、简便、准确等特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁春群		17	112	7.0	9.0
2	陈同欢		4	29	2.0	4.0
3	李春篱		1	25	1.0	1.0
4	张卫东		1	25	1.0	1.0
5	杨红梅		2	25	1.0	2.0