食用油中苯并(a)芘检测的样品前处理方法——相转移催化皂化法

• 作者: 孙嘉彤 孙长玲 胡蒋宁
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 食用油 相转移催化皂化 前处理 HPLC-FLD BaP
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 113-115
• 页数: 3页
• 分类号: TS221|O657.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.12166/j.zgyz.1003-7969/2020.11.023

摘要

建立了食用油中苯并(a)芘的相转移催化皂化提取前处理方法,并结合高效液相色谱(HPLC-FLD)进行含量检测.结果表明:该方法检出限为0.2 ng/mL,定量限为0.7 ng/mL,苯并(a)芘平均回收率为96.15％ ～103.2％,相对标准偏差为2.61％ ～4.96％.该方法具有降低有机溶剂的消耗、降低检测成本、操作简单、检测时间短等优点,符合快速、便捷、准确及灵敏地检测食用油中苯并(a)芘要求.