苦瓜被称君子不虚名

• 作者: 止敬
• 来源期刊: 药物与人
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 药食同源
• 页码范围: 67-67
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

苦瓜被称为'菜中君子',这顶帽子不是随便戴的.苦瓜虽苦,但苦得有特色,是自已苦,别人不苦.用苦瓜炒肉、烧肉,瓜是苦的,但肉却更加鲜美可口,毫无苦味.苦瓜又是'少年苦,老来不苦',瓜老成红黄色时,不仅没苦味,而且还略带甘甜,正因此苦瓜有'自苦而不苦人,'先苦而后甘'的'君子'特性.