几种油料作物种子中类胡萝卜素含量的分析

• 作者: 伍晓明 李响枝 许鲲 陆光远 陈碧云 高桂珍
• 来源期刊: 中国油料作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 类胡萝卜素 油料作物 果蔬
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 遗传育种
• 页码范围: 312-315
• 页数: 4页
• 分类号: S565.01
• 字数: 3003字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-9084.2008.03.009

摘要

利用分光光度计对油菜、花生、大豆、芝麻、苏子、红花6种油料作物种子以及胡萝卜、南瓜、玉米、桔子4种果蔬进行了类胡萝卜素的含量比较分析.在6种油料作物种子中,只有油菜和大豆具有类胡萝卜素的特征吸收峰,芝麻、花生、苏子和红花没有出现类胡萝卜素的特征吸收峰,胡萝卜、南瓜、玉米、桔子4种果蔬都有类胡萝卜素的特征吸收峰.不同油菜和大豆品种的类胡萝卜素的含量有很大的差异,其中油菜种子与胡萝卜中的类胡萝卜素含量相近.