山药皮总甾体皂甙元提取与测定

• 作者: 上官新晨 吴少福 尹忠平 杨武英 沈勇根 洪艳平 蒋艳
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 山药皮 总甾体皂甙元 超声提取 测定
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 46-51
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 3124字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2008.04.008

摘要

目的:从山药皮中提取总甾体皂甙元并测定其含量.方法:采用超声萃取技术提取山药皮中的总甾体皂甙元.以薯蓣皂甙元为对照品,采用分光光度法测定总甾体皂甙元含量.结果:在单因素试验基础上做L3(34)正交试验,确定最佳提取条件为:超声15 min,5%硫酸溶液中水解2 h,石油醚回流萃取4 h,在此条件下.总甾体皂甙元的提取率为1.467%,相对标准偏差(RSD)为O.89%(n=3).结论:本测定方法简便、快速,稳定性及重现性好.运用超声处理技术从山药皮中提取总甾体皂甙元效果较好.