蒜头果种仁的化学成分分析

• 作者: 刘雄民 彭琼 潘春柳 赖家业 黎向东
• 来源期刊: 广西大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 蒜头果油 脂肪酸 气相色谱-质谱法
• 年，卷（期）: 2008,（z1）
• 页码范围: 84-87
• 页数: 4页
• 分类号: Q949.741.2
• 字数: 2106字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7445.2008.z1.028

摘要

对产自广西巴马县25个植株的蒜头果的种仁进行破碎、提油及皂化,用硫酸-甲醇法酯化,并用气相色谱-质谱法对种仁油中的化合物成分进行分析.结果表明,不同植株蒜头果油的化学成分含量有一定的区别,而油酸、二十二碳烯酸和二十四碳烯酸的相对含量变化不大,变动系数仅分别为7.32%,7.44%和8.30%.表明二十四碳烯酸的相对含量在蒜头果的种仁中的稳定性,为下一步蒜头果利用提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘雄民	广西大学化学化工学院	188	1832	21.0	29.0
2	赖家业	广西大学林学院	65	900	17.0	26.0
4	彭琼	广西大学林学院	14	108	8.0	10.0
5	潘春柳	广西大学林学院	9	111	7.0	9.0
8	黎向东	广西大学林学院	25	439	12.0	20.0