超声波提取羽衣甘蓝叶黄素的工艺研究

• 作者: 姬秀枝 徐怀德 杨麦生 王向东
• 来源期刊: 山西农业大学学报(自然科学版)
• 关键词: 羽衣甘蓝 叶黄素 超声波 提取
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 页码范围: 212-215
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-8151.2008.02.026

摘要

以羽衣甘蓝真空冻干叶粉为原料,探明超声波强化四氩呋喃提取叶黄素的工艺条件.确定适合提取料液比后采用正交试验研究超声波功率、提取温度、超声作用时间时提取量的影响.结果显示,较理想的提取条件为:超声波功率400 W、提取温度30℃、超声波作用时间20 min,在此条件下叶黄素提取量最高,达31.725tmg·100g-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐怀德	西北农林科技大学食品科学与工程学院	163	1939	23.0	34.0
2	王向东	山西师范大学食品科学与工程系	53	394	10.0	18.0
3	姬秀枝	山西临汾职业技术学院农学系	8	64	4.0	8.0
4	杨麦生	西北农林科技大学食品科学与工程学院	8	64	4.0	8.0