黄皮和杨梅果肉中绿原酸、表儿茶素及芦丁含量的HPLC测定

• 作者: 戴宏芬 李建光 王晓容 肖维强 赖志勇 黄炳雄
• 来源期刊: 华中农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 高效液相色谱 黄皮 杨梅 绿原酸 表儿茶素 芦丁
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 445-449
• 页数: 5页
• 分类号: S667
• 字数: 3665字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-2421.2008.03.027

摘要

应用高效液相色谱(HPLC)法测定了黄皮、杨梅果肉中的绿原酸、表儿茶素和芦丁的含量.色谱柱为Nucleosil C18反相柱(250mm×4mm),流动相为20%的甲醇(A),30%乙腈(B),pH3.2,梯度洗脱,流速0.8mL/min,检测波长280nm,柱温35℃.结果表明:3种标准品的线性范围为0.3906～50.0000μg/mL,相关系数r=0.9999.标准品在0～48h内经多次测定,保留时间和峰面积的相对标准偏差分别为0.78%～0.91%和0.67%～0.95%;回收率和回收率相对标准偏差分别为93.21%～103.50%和2.77%～3.94%;仪器最低检出限分别为0.0901、0.0955、0.0980μg/mL.测定结果还表明:黄皮和杨梅果肉中均含有一定量的绿原酸、表儿茶素和芦丁.黄皮的4个品种中,3种物质的含量(鲜重)分别为4.0468～38.6690、4.3164～84.6148、52.3924～130.6097、μg/g;杨梅的4个品种含量(鲜重)分别为17.5644～93.5463、113.0908～236.401 5、46.3667～168.3700μg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄炳雄	广东省农业科学院果树研究所	28	276	11.0	15.0
2	李建光	广东省农业科学院果树研究所	44	575	13.0	22.0
3	肖维强	广东省农业科学院果树研究所	30	357	12.0	17.0
4	王晓容	广东省农业科学院果树研究所	42	491	15.0	18.0
5	戴宏芬	广东省农业科学院果树研究所	36	563	15.0	22.0