锁阳中儿茶素含量的测定及方法比较

• 作者: 刘晓风 张佳 李志忠 王永刚 王阳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 锁阳 儿茶素 含量测定 EGCG 黄酮
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 343-344,347
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文

摘要

以儿茶素含量为92.86%,EGCG含量为73.19%的儿茶素为对照品,分别用香荚兰素比色法及HPLC法测定了锁阳中儿茶素的含量,并验证了锁阳总黄酮提取物中儿茶素的含量.结果证明,甘肃酒泉产锁阳中确有丰富的儿茶素,干品含量为1.241%,且锁阳儿茶素含量的测定HPLC法优于香荚兰素比色法.同时证明,该锁阳中含儿茶素主要单体为EGCG,而锁阳黄酮中不含EGCG.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李志忠	兰州理工大学生命科学与工程学院	103	694	15.0	22.0
2	王永刚	兰州理工大学生命科学与工程学院	98	348	10.0	14.0
3	刘晓风	兰州理工大学生命科学与工程学院	60	252	8.0	14.0
4	王阳	兰州理工大学生命科学与工程学院	7	22	4.0	4.0
5	张佳	兰州理工大学生命科学与工程学院	2	14	2.0	2.0